Küchenleitung (m/w/d) Neue IGS
1 Stellenangebot
Die Stadt Göttingen sucht für den Fachdienst Küchenbetriebe im Fachbereich Schule eine
Küchenleitung (m/w/d) für die neue IGS.
Stelleninformationen
Vergütung: EG 8 TVöD bzw. EG 7 TVöD
Arbeitszeit: 39 Std./Woche, Teilzeit ggf. möglich
Einstellung: Unbefristet zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Bewerbungsfrist: 07. August 2024
Ihre Aufgaben
Das Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen die
- Leitung, Mitarbeiterführung und Organisation einer Produktionsküche und der dazugehörigen Ausgabeküchen,
- Bedarfsermittlung und Bestellung von Waren im Rahmen der zentralen Vorgaben,
- Organisation und Anleitung der Zubereitung, sowie der dazugehörigen Logistik und Ausgabe der warmen und kalten Speisen in den Produktions- und Ausgabeküchen,
- Durchführung von internen Schulungen zur fachlichen Entwicklung der Mitarbeitenden in den Küchenbetrieben,
- Veranlassung, Umsetzung und die Kontrolle über die Einhaltung des Hygienemanagements, der HACCP-Maßnahmen sowie der LMIDV (Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung),
- Bedienung des Warenwirtschafts-, Bestell- und Kassensystems sowie Rechnungsbearbeitung,
- Vertretung der Küchenleitungen in anderen Produktions- und Ausgabeküchen sowie
- Übernahme von administrativen Aufgaben für den Fachdienst Küchenbetriebe.
Die Aufgaben sind in enger Abstimmung und Zusammenarbeit mit der Verwaltung der Küchenbetriebe zu erledigen. Die Arbeiten können teilweise auch mit schwerer körperlicher Belastung und bei Sonderveranstaltungen in Ausnahmefällen mit Diensten in den Abendstunden oder am Wochenende verbunden sein.
Der Einsatzort kann aufgrund von betrieblichen Erfordernissen kurzfristig geändert werden. Daher wird Flexibilität und Mobilität erwartet.
Ihr Profil
Sie verfügen nachweislich über eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch oder Küchenmeister:in und sind im Besitz einer Fahrerlaubnis der Klasse B.
Beim Vorliegen einer Berufsausbildung als Köchin/Koch erfolgt die Eingruppierung in die EG 7 TVöD. Wenn Sie über eine Berufsausbildung zum/zur Küchenmeister:in verfügen, erfolgt die Eingruppierung in die EG 8 TVöD.
Sollten Sie noch nicht über die Ausbildung zum/zur Küchenmeister:in verfügen, wird die Bereitschaft erwartet, diese Weiterbildung erfolgreich zu absolvieren.
Idealerweise verfügen Sie darüber hinaus über
- eine Zusatzausbildung und Anerkennung als Diätischer Koch nach DGE, inklusive der erforderlichen Nachschulungen,
- eine mehrjährige fundierte Erfahrung in leitender oder stellvertretend leitender Position eines Gemeinschaftsverpflegungsbetriebes (vorrangig in der Schul- und Kitaverpflegung),
- die Erst- und Nachbelehrungen nach dem Infektionsschutzgesetz sowie
- einen sicheren Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen sowie EDV-gestützten Warenwirtschafts- und Rechnungsbearbeitungssystemen.
Diese anspruchsvolle Rolle erfordert eine Kombination aus tiefem Fachwissen, ausgeprägten kommunikativen Fähigkeiten und einer hohen persönlichen Belastbarkeit. Wenn Sie zudem flexibel und konfliktfähig sind, runden Sie das Profil ab.
Als zertifizierte TOP-Arbeitgeberin Südniedersachsen bieten wir
- flexible Arbeitsbedingungen (flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Teilzeitarbeitsmodelle, Homeoffice, mobiles Arbeiten)
- lebensphasenbewusstes Arbeitsumfeld (u.a. Krippenbelegplätze, Sonderurlaubsformen z.B. bei pflegebedürftigen Angehörigen, Freistellungsmöglichkeiten für Bildungsurlaube)
- betriebliches Gesundheitsmanagement (u.a. Kooperationen mit Fitnessstudios, Vorträge, Kursangeboten in der Mittagspause und Vergünstigung in den Schwimmbädern der GoeSF)
- vielfältige, an das Berufsbild und Ihre Person angepasste Fortbildungsprogramme und Karrieremöglichkeiten
- Leistungen aus dem TVöD bei Tarifbeschäftigten: leistungsorientierte Bezahlung, Jahressonderzahlung, betriebliche Altersvorsorge (VBL)
- vermögenswirksame Leistungen
- 30 Tage Urlaub im Jahr
Sie möchten gerne in einem anderen Stundenumfang arbeiten? Dann geben Sie bei Ihrer Bewerbung bitte den gewünschten Stundenumfang und die bevorzugte Verteilung der Arbeitszeit an. Wir prüfen, ob wir Ihrem Wunsch entgegenkommen können.
Die Stadt Göttingen strebt an, dass sich die Vielfalt der Bevölkerung auch in der Verwaltung abbildet. Wir erkennen damit Vielfalt als Teil unserer Unternehmenskultur an. Unabhängig von kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Weltanschauung oder sexueller Orientierung und Identität oder Behinderung heißen wir alle Talente, die uns voranbringen wollen, willkommen. Dafür stehen wir mit unserer Unterschrift unter der Charta der Vielfalt ein. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt.
Kontaktinformationen
Fachliche Fragen: Frau Köchermann (Tel.: 0551/400-3393)
Fragen zum Auswahlverfahren: Frau Petersen (Tel.: 0551/400-2334)
Datenschutz
Ihre Unterlagen werden nach Abschluss des Auswahlverfahrens unter Beachtung der datenschutzrechtlichen Bestimmungen vernichtet.
Ansprechpartner:
